Marc & Co

Du marc de café et bien plus…

Le marc de café n’en a pas fini de nous surprendre car il possède de multiples vertus !

Gardez-le précieusement car il vous sera utile pour le jardin, le nettoyage et même vos soins beauté.

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Pour un exfoliant et un gommage doux

 

Le marc de café vous permettra d’enlever les petites impuretés qui restent collées à votre peau. Il vous suffira de frotter délicatement votre corps avec du marc de café et de l’eau. Vous pouvez aussi concocter un mélange de marc de café, d’amande douce et de miel, que vous appliquez sur votre visage pour procéder à un gommage doux. Frottez légèrement de façon circulaire et rincez abondamment. Votre peau sera plus douce et nettoyée en profondeur.

Astuce cheveux foncés

 

Le marc de café peut aider à rendre vos cheveux bruns plus brillants. Après votre shampoing, appliquez du marc de café sur vos cheveux et laissez agir quelques instants. Rincez vos cheveux et finalisez votre nettoyage avec votre crème de soin après-shampoing. Laissez reposer quelques minutes et rincez abondamment. Vos cheveux retrouveront une teinte plus sombre et de la brillance.

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Un absorbeur de mauvaises odeurs

 

Vous pouvez verser du marc de café dans un contenant de votre choix (bol, pot de confiture, verre, etc.) et le déposer dans votre frigo, vos placards ou votre buanderie. Il se chargera d’absorber les mauvaises odeurs. Vous pouvez également l’utiliser pour nettoyer vos mains lorsque l’odeur d’ail ou d’oignon persiste. Il vous suffit de le frotter comme un savon et le tour est joué !

Déboucheur et assainisseur de tuyauterie

 

Une fois par semaine ou toutes les deux semaines, vous pouvez verser le contenu de votre filtre à café dans votre évier et ouvrir votre robinet pour laisser couler de l’eau chaude quelques instants. C’est un moyen naturel qui évitera que votre canalisation ne se bouche, et qui aidera à diminuer les odeurs de stagnation dans votre tuyauterie. Bien sûr, vous pouvez également verser du marc de café dans votre lavabo ou votre douche, et il aidera à désincruster les restes de savon et shampoing.

Le marc de café pour nettoyer et dégraisser

 

Le marc de café est très efficace contre les graisses de cuisson. Il agit comme un désincrustant et vous permettra de dégraisser vos plats, récipients et votre plaque de cuisson. Frottez-le avec une éponge ou un chiffon mouillé, puis finalisez le nettoyage à l’aide d’une petite quantité de liquide vaisselle. Vous économiserez ainsi du détergent et vos canalisations seront moins souvent obstruées.

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Un engrais naturel

 

Le marc de café est un excellent engrais naturel. Laissez-le sécher et mélangez-le à votre terre, autour de vos plantes ou pour la confection de vos semis. Il enrichira votre terre et permettra à vos plantes, fleurs et légumes, une meilleure pousse car il est riche en phosphore, potassium et azote.

Cependant utilisez le marc de café avec modération car son ph acide pourrait limiter la croissance de vos plantes s’il était utilisé en trop grande quantité.

Un activateur de compost

 

Si vous possédez un bac à compost, vous pouvez y ajouter votre marc de café. Les vers de terre en sont particulièrement friands. Cela les incite à travailler plus vite, en les aidant à digérer les matières organiques plus rapidement, et faire ainsi que vos résidus verts se transforment en compost prêt à l’emploi.

Un répulsif naturel contre les insectes

 

Le marc de café permet d’éloigner les limaces, les escargots et les petits insectes rampants. Il vous suffit de saupoudrer du marc de café sec au pied de vos plantes, et de penser à en remettre après de forte pluie. De plus, vous pouvez également préparez un mélange de marc de café et d’eau afin de les pulvériser sur vos plantes infestées.

LES RECETTES D’AMATXI

Des pleurotes à déguster toute l’année !

Les saveurs de l’été

 

Les pleurotes persillés sont un accompagnement de choix pour vos grillades pour un été en santé et tout en simplicité. Vos pleurotes roses pousseront, même si la température augmente un peu et ils donneront une touche colorée à vos petits plats et ne manqueront pas d’étonner vos convives.

 

Choisissez les pleurotes jeunes car ils seront plus tendres à la dégustation.

POUR 4 PERSONNES

 

  • 500 gr de pleurotes
  • 20 gr de beurre frais
  • 1 échalote émincée
  • Persil haché
  • Sel et poivre

 

Coupez la base du pied des pleurotes et coupez-les en lamelles assez épaisses.

Faites fondre votre beurre et revenir vos pleurotes à feu vif. Remuez délicatement vos pleurotes régulièrement pour que le beurre ne brunisse pas.

Ajoutez l’échalote que vous aurez préalablement émincée.

Après 3 ou 4 minutes de cuisson ajoutez le persil haché.

 

C’est prêt ! Vos pleurotes accompagneront à merveille vos grillades! Bon appétit !

Un automne gourmand

 

Les feuilles commencent à tomber et le froid à s’installer. Que diriez-vous d’un plat de pleurotes aux lardons pour vous réconfortez !

POUR 4 PERSONNES

 

  • 750 g de pleurotes
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 échalotes émincées
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 cuillerée à soupe de persil frais
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Coupez les pleurotes en lamelles épaisses et faites-les revenir dans l’huile d’olive à feu vif.

Ajoutez les lardons et les échalotes que vous aurez préalablement émincées.

Remuez délicatement à l’aide d’une spatule en bois pour ne pas couper les pleurotes.

Ajoutez la gousse d’ail finement coupée, le sel et le poivre.

Réduisez le feu, versez la crème, mélangez et laissez cuire doucement quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saupoudrez de persil.

 

Bon appétit !

Le réconfort pendant l’hiver

 

Le froid s’est bien installé et nous rêvons de plats savoureux pour nous réchauffer. Un petit risotto pourrait égayer nos papilles et nous redonner de l’énergie.

POUR 4 PERSONNES

 

  • 250 gr de riz à risotto
  • 300 gr de pleurotes
  • piment d’Espelette en poudre
  • 1 oignon
  • 100 gr de parmesan
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 gr de beurre
  • 1 litre de bouillon de volaille

 

Coupez vos pleurotes fraîchement récoltés.
Épluchez et émincez votre oignon très finement.
Dans une grande casserole, préparez 1 litre de bouillon de volaille, et mettez-le à chauffer.
Faites fondre le beurre dans une poêle et revenir votre oignon. Une fois doré, incorporez le riz et mélanger le tout.
Une fois que votre riz sera doré, ajoutez le bouillon de volaille, petit à petit, afin que le riz absorbe le bouillon au fur et à mesure.
Dans une autre poêle, faites revenir vos pleurotes dans un peu d’huile d’olive et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
En fin de cuisson du riz, incorporez les pleurotes, ainsi que la crème liquide.
Mélangez et laissez mijoter quelques minutes en remuant doucement pour que votre mélange soit homogène et ne colle pas.
Parsemez de poudre de piment d’Espelette et de parmesan en copeaux.

 

Servez chaud et dégustez! Bon appétit !

La douceur du printemps

 

En ce début de printemps, nous apprécions les produits frais remplis de goût. Les pleurotes poussent en abondance, les œufs fermiers sont délicieux et le piment d’Espelette viendra relever cette omelette d’Amatxi.

POUR 4 PERSONNES

 

  • 12 œufs
  • 500 gr de pleurotes
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Piment d’Espelette en poudre

 

Coupez les pleurotes en 2 ou 3 morceaux sur la longueur.
Dans une poêle, mettez l’huile à chauffer et faites revenir les pleurotes à feu vif pendant 5 ou 6 minutes.
Une fois dorée, faites revenir l’échalote que vous aurez préalablement finement émincée.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le sel, le poivre, le persil finement haché et une pincée de piment d’Espelette.
Versez vos œufs assaisonnés sur vos pleurotes et échalotes. Laissez cuire jusqu’à obtenir une texture baveuse ou à point selon votre goût…

 

C’est prêt, vous pouvez déguster votre omelette avec une salade fraîche du jardin. Bon appétit !